美味しさと栄養を両立！ブロッコリーの新しい調理法、蒸し焼きで香ばしく楽しむ」

「ブロッコリーを茹でるのが一番美味しい」と思っている方も多いかもしれませんが、実は茹でる際にビタミンCが抜けてしまうことがあります。また、レンジでの加熱は食感が損なわれがちです。そこで、おすすめなのが「蒸し焼き」。ビタミンCの流出を防ぎつつ、香ばしいブロッコリーを楽しむ方法です。

1. ブロッコリーの下ごしらえ：

ブロッコリーをよく洗い、水分を残したままにします。茎も余すことなく活用しましょう。

2. フライパンでの蒸し焼き：

フライパンに洗ったブロッコリーをなるべく平らに並べます。中火〜強火が良いでしょう。水分はブロッコリーを洗った水分があるので水は入れません。

3. 緑色の美しさと香ばしさ：

蓋の中のブロッコリーが緑色に変化したら完成です。蓋を開けると、ブロッコリーは緑色に美しく仕上がり、香ばしい香りが広がります。ビタミンCの流出を最小限に抑え、栄養をしっかり摂取できます。

上記の画像は私がブロッコリーとキクラゲともやしの蒸し焼きを作った時のものです。緑が綺麗でおいしそうに見えませんか？

4. 食べ方のアレンジ：

5. まとめと健康へのメリット：

蒸し焼きで調理することで、ビタミンCの流出を気にせず、ブロッコリーの香ばしさを楽しむことができます。健康的で美味しい食事を通じて、栄養バランスを整えましょう。

新しい調理法でブロッコリーをアレンジすることで、より美味しさと栄養を両立させられます。自宅で手軽に試してみて、香ばしいブロッコリーの魅力を発見しましょう。